Thịt bò thơm được rưới một lớp nước sốt cua ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ hao cơm lắm đây. Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp ngay phải không?

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 450 Gr (Xay)

• Nước ép thơm 6 Muỗng canh

• Nước tương 5 Muỗng canh

• Nấm mỡ 100 Gr

• Ớt chuông ¹/₄ Trái

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Bột mì 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Giấm 2 Muỗng canh

• Bột bắp 2 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm mỡ rửa thật sạch, cắt châm nấm, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt nhỏ.

2

Cho thịt bò xay ra chén, thêm vào nấm mỡ, hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, ớt chuông, bột mì, muối, trứng gà, tiêu.

3

Dùng nĩa hoặc đeo găng tay nylon trộn thật đều cho thịt bò thấm gia vị. Rang mè chín.

Cách Thực hiện:

1

Nặn thành những viên tròn, đều nhau, làm lần lượt đến hết. Xếp các viên thịt vào khay nướng có phết mỡ.

2

Bật lò nướng nóng trước, cho khay thịt viên vào để ở 250 độ C trong khoảng 18-20 phút.

Nếu không dùng lò, có thể cho thịt viên vào chảo để chiên.

3

Pha nước sốt: 6 muỗng canh nước dứa ép, 5 muỗng canh xì dầu, tỏi băm thật nhỏ, gừng băm thật nhỏ, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê rượu (tùy thích).

4

nấu nóng chảo, đổ chén sốt vào, đun đến khi hỗn hợp sủi bọt thì cho thịt bò viên đã chín vào, đảo nhẹ tay khoảng 5-7 phút.

5

tắt lửa, rắc lên bề mặt một chút mè rang (tùy thích), đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)